蘑茹湯

http://family.esdlife.com/recipe/detail/1684
飲過自己整既蘑茹湯之後, 我唔會再飲啲罐頭湯, 真係好味好多~~

1. 牛奶可以轉做忌廉, 口感會厚身啲
2. 酥皮我用思念牌的印度黃金酥餅, SIZE 啱啱好舖在碗上

啡蘑茹 1盒
洋蔥 1個
雞湯 200ml
牛奶 3湯匙
酥皮 2塊
牛油 1湯匙
蛋液 適量(掃面用)

1. 4粒啡蘑茹切片, 其餘啡蘑茹切粒, 洋蔥切粒

2. 燒熱平底鑊, 落牛油煮溶後, 落洋蔥炒至透明, 再落啡蘑茹繼續炒


3. 加入雞湯煮至滾起


4. 放入攪拌器打成蓉
5. 放回煲中, 加入牛奶及切片啡蘑茹煮至滾起

6. 煮好的蘑菇湯放入碗中, 上面放上一片酥皮, 掃上蛋液, 放入已預熱200度焗爐, 焗15-20分鐘