蝦餅

蝦餅  http://family.esdlife.com/recipe/detail/453

 

 

 

 

簡簡單單菜式

蝦餅食時可點泰式甜酸醬

急凍蝦仁 - 1包
碎豬肉 - 15元
生粉 - 2茶匙
水 - 2湯匙
雞粉 - 1茶匙

1. 急凍蝦仁解凍, 剁成蓉 ( 先切小粒再用刀剁 )
2. 將碎豬肉, 蝦蓉放進大碗, 落生粉,水,雞粉
3. 用筷子向同一方向攪拌大約5-10分鐘, 見起膠即成
4. 落油起鑊, 用手拿起蝦膠, 大約1粒乒乓球大小,落鑊將一邊煎至金黃
5. 將蝦球反轉, 用剷將蝦球壓平至餅狀
6. 2邊轉至金黃色即可晾乾油上碟
7. 食時可點泰式甜酸醬進食