餅乾blog

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芝士餅乾

芝士餅乾 Cheese Biscuit

	好小巧、可愛的芝士餅乾呀！
	食譜及製作：lioil

材料
低粉	80克
粟粉	20克
碎芝士 (parmesan)	40克
雪硬牛油	60克
蛋黃	1隻
牛奶	1湯匙

製作
1.	所有粉類過篩。
2.	牛油切小粒，與粉類混合，用手指捽成沙粒狀 。
3.	加入蛋黃及牛奶，輕手搓成麵糰。
4.	放雪柜約半小時 (如麵團夠硬身，可不雪)
5.	擀麵糰至１/２cm厚 。
6.	曲奇餅模吸出形狀，表面掃牛奶，沉poppy seed 或芝麻。
7	１８０焗15-18分鐘。