芝士麻糬波波(已試 9/9/2015)

芝士麻糬波波 

 http://family.esdlife.com/recipe/detail/1687

試過好多食譜, 都係呢個最正, 放涼左都唔會硬 ~

用芝士粉代替芝士碎亦可

牛奶 130g

牛油 20g

木薯粉 100g

糯米粉 40g

巴馬臣芝士碎 80g
芝士粉 10g

蛋 1隻

砂糖 1茶匙

泡打粉 2.5g

1. 牛油和奶以小鍋慢火煮沸，關火後一次過倒入木薯粉，快手攪拌至無大粉粒。


2. 放涼後切成小粒

3. 糯米粉、芝士碎、芝士粉、蛋、砂糖、泡打粉混合


4. 加入已放涼的木薯粉中搓勻成糰, 把粉糰分割成12份,滾圓放入焗盆中

5. 放入已預熱170℃光波爐低架焗18分鐘