食材

腸衣 :   西環興生號買~ 地址係高昇街90號地下, 呢間D貨OK的! 釀好腸之後,要用牙簽刺穿D腸,加熱時就唔會O甘易爆開了

香滑年糕

香滑年糕秘方(from:BabyKingom~karry17)


材料︰


轉"g"份量 除2份量


糯米粉 12両 (453.6 g) (226.8 g)


澄麵 4両 (151.2 g) (75.6 g)


片糖 14両 (529.2 g) (264.6 g)


清水 600ml (600 ml) (300 ml)


生油 2湯匙 (2 湯匙) (1 湯匙)


製法︰

1. 將清水放進煲內加入糖、生油煮溶後，用茶格隔去什質，慢慢的將糖水加入已準備好之糯米粉和澄麵中，用木棒慢慢攪勻，再用格隔去粉粒。


2. 將糕漿倒入已掃油之糕盆內，用大火蒸一小時後，用牙籤插進糕內試一試，是否蒸熟，(如果蒸熟是不粘牙籤的)，未熟再蒸多半小時便成。

年糕, 桂花馬蹄糕

年糕材料：糯米粉240g、澄粉20g、鷹粟粉20g、花生油1湯匙、椰汁60g、片糖250g、水250g和少許薑片
做法：
1) 先混合澄粉、鷹粟粉、糯米粉和花生油
2) 搞勻後慢慢加入椰汁，再攪拌
3) 另外煮溶片糖，加薑片可帶出香味
4) 把兩邊材料混合，攪拌倒進器皿
5) 包上保鮮紙，免得多餘水份落在表面
6) 蒸45分鐘，完成後自由裝飾

桂花馬蹄糕
材料：馬蹄粉200g、吉士粉25g、馬蹄肉10粒切片、桂花1g、片糖300g和水900g
做法：
1) 先煮溶片糖，倒入馬蹄肉
2) 混合馬蹄粉和吉士粉
3) 加水搞勻至沒有粒狀
4) 倒入煮好的馬蹄肉
5) 攪拌到糊狀，加入桂花
6) 包上保鮮紙，蒸30分鐘完成

自製花生醬

自製花生醬
http://recipevideohk.blogspot.hk/2011/12/kelly.html
材料 (份量： 1樽)
花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙

做法
1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。
2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。
3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。

貼士
1.想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。
2.自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。

廚師： Kelly （食譜及飲食專欄作家）
從小愛吃及愛煮，鍾情創作新派 Fusion菜，曾為不同飲食機構擔任食譜設計工作，著有《假日鮮食譜》等。

笑口棗

笑口棗
http://recipevideohk.blogspot.hk/2012/01/oscar_3071.html
材料
麪粉 1斤、糖 7両、油 76毫升、南乳 1茶匙、蛋 1隻、泡打粉 3錢、水/芝麻各適量

做法
1.將麪粉、糖、油、南乳、蛋、泡打粉拌勻，搓成麪糰，再分成每粒約 5毫子大小的球狀。
2.將小麪糰沾上芝麻，在頂端沾水。
3.燒熱油至 100-150℃，放入小麪糰，以細火炸至笑口棗裂開，並至金黃色即可撈起。

貼士
1.笑口棗要炸得裂開口才算及格，要在臨炸前沾上水份便可做到這效果，但小心濺油。
2.笑口棗帶有香濃惹味的南乳香和芝麻香，隻隻炸得開口，人人見到都開心。

廚師： Oscar（上海生煎王老闆）

原為歌手，後改為發展餐飲生意，並曾親到上海學藝，主攻學習傳統中式包子點心。

煎堆碌碌

煎堆碌碌
http://recipevideohk.blogspot.hk/2012/01/oscar.html
材料
糯米粉 13両、水 338毫升、豬油 5錢、梳打粉 1錢、糖 8両、芝麻適量

做法
1.糯米粉、水、豬油、梳打粉、糖拌勻，搓成粉糰，放枱上搓至順滑無粉粒。
2.將粉糰分成小份，每份約高爾夫球大小，沾滿芝麻，放入雪櫃雪半小時至硬身。
3.燒熱油至 100-150℃，放入小粉糰，一邊炸一邊以鑊鏟輕壓，至煎堆炸至變大即可撈起。

貼士
1.炸煎堆的火不能太猛，油溫太高，煎堆未發脹便會炸焦。
2.炸得金黃飽滿的煎堆，外層啖啖芝麻香，咬起來脆中帶有糯米粉的煙韌質感。

廚師：Oscar（上海生煎王老闆）
原為歌手，後改為發展餐飲生意，並曾親到上海學藝，主攻學習傳統中式包子點心。

白茯苓美白法

。材料：到藥材鋪買少許白茯苓（足夠一次用的），一般蜜糖兩茶匙。作法：先把白茯苓磨成粉狀（可以請藥材鋪幫你磨粉），把兩湯匙白茯苓粉混入兩茶匙蜜糖內，攪勻成糊狀。用法：把糊狀的“美白面膜”厚厚及均勻地塗在面上（避開眼部四周），敷20分鐘。用溫水把麵洗淨即可。每週做2~3次。白茯苓，味甘、淡，性平，能祛斑增白、潤澤皮膚，還可以增強免疫功能，擴張血管 - See more at: http://www.findfoods.com.tw/?p=186#sthash.vBDT4WiY.dpuf

h7n9

H7N9

1. 國內發現多宗確診個案 :

粵港澳代表於會議上達成了多方面的共識，包括在人類感染H7N9禽流感的預防和應對方面繼續加強交流合作；推進有關傳染病的科研合作；繼續貫徹落實三地突發公共衛生事件應急合作協議；進一步完善通報機制的運作；以及保持傳染病專業人員在疾病監測、疫情暴發調查、應急管理和實驗室檢驗等方面的交流培訓。

2. 香港 www.tvboxnow.com: h- |,

1.調整服務，減低非緊急及預約服務、減少手術、日間治療及專科門診服務等，但會繼續維持緊急及癌症等服務;2.亦會減低急症醫院的工作壓力，增加復康醫院接收病人的能力，老人外展隊會增加老人院舍服務;3.若疫情進一步發展，亦會在普通科門診開設指定診所，主要為發燒病人提供服務，減少對急症室的訴求;及4.調動人手到受影響部門。A) B) b' T6 l/ k

（市民之言）　做好風險管理官民恆常抗禦傳染病

2014年01月07日

　　入冬以來，鄰近地區不時傳出人感染H7N9禽流感、H9N2流感個案，而中東地區新型冠狀病毒又似死灰復燃，在在都為人類衛生安全發出警號。消息稱，廣東昨日再確診兩宗人類感染H7N9禽流感病例，兩人分別為佛山和陽江人，病情危重。而感染病例，正在澳門周邊的深圳、東莞、香港、佛山、陽江，逐步有趨近之勢，珠海市斗門區井岸鎮日前在1個活家禽市場外的環境常規檢查中，發現1個環境樣本對H7N9呈陽性反應，該活禽市場立即要消毒及休市3天。

　　儘管至今澳門特區未發現人感染禽流感傳染病病例，然而，防患於未然、加強危機意識和做好風險管理工作，始終有備無患。因為，過去澳門特區爆發如登革熱傳染病，以至經歷「沙士」、禽流感威脅，甚至政府忠告澳門進入流感大流行高危期，至今已有一段相當長時間，而且，多次面臨威脅和「狼來了」以後，廣大市民難免會有所鬆懈，一旦病毒來襲，便會殺本澳一個措手不及，可能重重打擊本澳經濟和民生。為此，行政當局需要加強防範，也要向社會廣泛宣傳，以期曲突徙薪。昨日，民署、衛生局和海關3個部門，針對斗門個案舉行會議，加強聯防和防範措施，反應迅速，值得社會重視。

　　澳門近年經濟發展迅速，在龍頭產業旅遊博彩業帶動下，經濟欣欣向榮，年吸引近3000萬人次遊客；澳門國際機場去年接待旅客也破500萬關口；而去年博彩收入更突破3600億大關創歷史新高。由此可見，澳門日益國際化、人流增多，而居住、工作環境漸見擠逼，室內密封場所急增，凡此種種，必然成為傳染病擴散溫床，為此，無論是環境因素、地理因素、生活因素等等，都增加本澳面對各種傳染病入侵和擴散的風險，不得掉以輕心。行政當局早前面對鄰近地區確診H7N9禽流感病例後向社會表示，當局會維持一貫應對傳染病的警戒水平，並有能力應對所有傳染病的公共衛生突發事件，呼籲市民放心；而民政總署也透露會加強與珠海和廣東檢驗檢疫部門溝通和情報聯繫，加強活禽進口檢疫工作和批發市場的衛生監控，確保安全，昨日又公布系列強化監控措施。儘管如此，面對H7N9禽流感、H9N2流感在鄰近地區有逼近本澳之勢，澳門特區更應吸取當年「沙士」威脅的經驗，對本澳經濟民生所引致的衝擊引以為鑑，繼而提高警惕，將可能的風險和損害降至最低。

　　尤其今天正值農曆新年來臨，無論是澳門和鄰近地區都進入人流高峰期，以至內地輸澳活禽等在節慶前必然有大量需求，行政當局在人流衛生檢疫預防、活禽檢疫進口方面，都需加強工作，民署和衛生局把關工作更起着關鍵作用。此外，加強基層社區醫療護理的防範意識，緊守通報機制，也是預防禽流感、流感等傳染病傳播擴散必由之途。尤以澳門是個國際旅遊城市，因旅客入境形成輸入性個案在過去並非罕見，正如，台灣早前便確診1名江蘇旅客入境後H7N9禽流感病發，更為澳門這個旅遊城市敲響警鐘。

　　當然，在應對傳染病上，澳門特區行政當局現今更應檢視本澳通報機制、防護和隔離設施和措施，以期一旦確診個案，可以將疾病擴散風險控制於最小範圍，以免進入社區。尤其現今禽流感、登革熱、流感大流行幾乎成為季節性疫病和風土病，諸如登革熱等疾病更在東南亞地區長年發生，為此，澳門特區政府更應聯同廣大居民形成恆常抗禦傳染病入侵和爆發的機制，共同確保居民衛生安全，只有做好社會風險管理，澳門特區才能處身衛生安全和公共安全環境，避免遭受重大打擊。

2013-dec

12/01 ~ 100 多 名 市 民 響 應 網 上 號 召 ， 由 西 灣 亭 步 行 至 大 浪 西 灣 ， 支 持 政 府 將 大 浪 西 灣 納 入 郊 野 公 園 範 圍 ， 並 推 廣 城 鄉 共 享 的 概 念 。

12/01 ~ 烏 克 蘭 首 都 基 輔 ， 超 過 30 萬 人 在 市 中 心 獨 立 廣 場 示 威 ， 抗 議 政 府 暫 停 與 歐 盟 簽 署 聯 繫 國 協 定 ， 並 要 求 總 統 亞 努 科 維 奇 下 台 ， 示 威 規 模 是 自 9 年 前 發 生 的 橙 色 革 命 以 來 最 大 。

12/02 ~ 深 圳 及 廣 州 福 利 部 門 ， 計 劃 明 年 初 啟 用 名 為 「 嬰 兒 安 全 島 」 的 設 施 ， 希 望 民 眾 即 使 拋 棄 嬰 兒 ， 都 要 放 入 有 基 本 維 生 設 備 的 安 全 島 內 ， 不 要 好 棄 置 在 危 險 的 地 方 。

12/02 ~ 香 港 居 民 在 內 地 的 「 超 齡 子 女 」 明 年 2 月 10 日 起 ， 可 以 申 請 單 程 證 來 港 定 居 ， 與 父 母 團 聚 。

12/02 ~ 政 府 今 日 起 為 2 至 5 歲 從 未 接 種 13 價 肺 炎 球 菌 疫 苗 的 兒 童 ， 補 打 一 針 。

12/02 ~ 食 物 及 衞 生 局 局 長 高 永 文 晚 上 11 時 將 會 見 傳 媒 ， 據 了 解 ， 香 港 出 現 首 宗 人 類 感 染 H7N9 禽 流 感 個 案 ， 患 者 正 在 瑪 麗 醫 院 接 受 治 療 。消 息 說 ， 患 者 是 一 名 印 傭 ， 她 曾 到 內 地 ， 有 家 禽 接 觸 史 。

12/03 ~ 食 物 安 全 中 心 宣 布 ， 因 應 世 界 動 物 衞 生 組 織 發 出 通 報 指 荷 蘭 格 羅 寧 根 省 一 個 禽 鳥 養 殖 場 證 實 爆 發 低 致 病 性 H5 禽 流 感 ， 中 心 由 即 日 起 禁 止 該 省 的 禽 肉 及 家 禽 產 品 ， 包 括 禽 蛋 進 口 ， 以 保 障 本 港 公 眾 健 康 及 動 物 衞 生 。

12/05 ~ 珠 算 被 正 式 列 入 聯 合 國 教 科 文 組 織 人 類 非 物 質 文 化 遺 產 名 錄 。

12/05 ~ 日 本 「 和 食 」 獲 聯 合 國 教 科 文 組 織 列 為 世 界 非 物 質 文 化 遺 產 ， 這 是 日 本 的 第 22 項 非 物 質 文 化 遺 產 。

12/05 ~ 美 國 佛 羅 里 達 州 一 處 岸 邊 ， 有 四 十 條 鯨 魚 擱 淺 ， 當 中 十 條 死 亡 ， 專 家 正 協 助 仍 然 生 存 的 鯨 魚 返 回 深 水 海 域 。

12/06 ~ 南 非 前 總 統 曼 德 拉 病 逝 ， 終 年 95 歲 。 曼 德 拉 一 生 為 對 抗 種 族 主 義 奮 鬥 ， 年 輕 時 協 助 南 非 黑 人 打 官 司 ， 之 後 被 白 人 政 府 收 監 近 28 年 。曼 德 拉 獲 釋 後 ， 成 為 諾 貝 爾 和 平 獎 得 主 ， 並 當 選 南 非 首 位 黑 人 總 統 。

12/07 ~ 行 政 長 官 梁 振 英 與 多 名 官 員 出 席 施 政 報 告 及 預 算 案 地 區 諮 詢 會 ， 在 梁 振 英 作 開 場 發 言 期 間 ， 有 人 突 然 衝 上 前 投 擲 雞 蛋 ， 財 政 司 司 長 曾 俊 華 被 擲 中 頭 部 ， 要 到 後 台 清 理 ， 在 旁 的 發 展 局 局 長 陳 茂 波 手 部 也 被 濺 中 。

12/07 ~ 迪 士 尼 樂 園 東 面 竹 篙 灣 的 山 火 焚 燒 超 過 44 個 小 時 後 ， 在 下 午 1 時 後 救 熄 ， 事 件 中 沒 有 人 受 傷 。

12/08 ~ 的 士 今 日 起 加 價 ， 其 中 市 區 的 士 ， 落 錶 加 兩 元 ， 新 收 費 是 22 元 。

12/08 ~ 南 非 定 今 日 為 全 國 祈 禱 日 ， 悼 念 日 前 去 世 的 前 總 統 曼 德 拉 。

12/08 ~ 泰 國 主 要 反 對 派 民 主 黨 153 名 國 會 議 員 集 體 辭 職 ， 黨 魁 阿 披 實 表 示 ， 現 政 府 不 被 國 民 接 受 ， 他 們 的 成 員 不 能 夠 再 在 立 法 機 關 工 作 。

12/09 ~ 一 名 10 歲 小 五 女 生 ， 在 荔 景 華 荔 徑 的 中 華 基 督 教 會 基 真 小 學 ， 從 高 處 墮 下 ， 送 往 瑪 嘉 烈 醫 院 ， 證 實 死 亡 。

12/09 ~ 粵 劇 紅 伶 紅 線 女 病 逝 。 在 廣 州 的 紅 線 女 藝 術 中 心 今 天 舉 行 追 悼 會 。

12/09 ~ 國 泰 航 空 公 司 第 3 代 「 香 港 精 神 號 」 舉 行 揭 幕 儀 式 ，「 香 港 精 神 號 」 波 音 777-300ER 飛 機 機 身 上 有 110 名 香 港 市 民 的 剪 影 ， 以 宣 揚 香 港 精 神 。

12/10 ~ 世 衞 組 織 發 現 全 球 污 染 最 嚴 重 的 10 個 城 市 中 ， 中 國 佔 7 個 ， 而 霧 霾 的 主 因 包 括 有 汽 車 廢 氣 、 燃 煤 能 源 、 建 築 及 區 域 污 染 等 ， 霧 霾 直 接 傷 害 呼 吸 道 ， 亦 危 害 神 經 、 泌 尿 生 殖 及 發 育 等 ， 甚 至 死 亡 。

12/10 ~ 在 美 國 紐 約 曼 哈 頓 ， 由 荒 廢 鐵 路 改 建 而 成 的 「 高 線 公 園 」 ， 最 近 首 度 出 現 一 種 在 日 本 原 生 的 蟑 螂 ， 這 種 稱 為 「 日 本 蜚 蠊 」 的 蟑 螂 ， 擁 有 美 國 蟑 螂 所 沒 有 的 特 殊 能 力 ， 能 夠 在 嚴 寒 的 戶 外 生 存 。

12/11 ~ 港 燈 宣 布 明 年 不 加 電 費 ，中 電 明 年 就 會 加 電 費 百 分 之 3.9 。

12/12 ~ 食 物 及 衞 生 局 局 長 高 永 文 說 ，內 地 活 家 禽 環 境 樣 本 驗 出 H7N9 的 病 毒 ，在 本 港 證 實 首 宗 病 例 後 ， 由 於 感 染 源 頭 未 明 ， 故 此 早 前 決 定 暫 停 深 圳 地 區 活 雞 供 港 ， 有 關 措 施 將 繼 續 。

12/14 ~ 嫦 娥 三 號 成 功 在 月 球 表 面 軟 著 陸 ， 是 繼 美 國 和 前 蘇 聯 之 後 ， 全 世 界 第 三 個 實 現 月 面 軟 著 陸 的 國 家 。嫦 娥 三 號 著 陸 器 和 玉 兔 號 月 球 車 ， 在 月 球 表 面 互 相 拍 照 ， 並 把 影 像 傳 回 地 面 控 制 中 心 。中 國 國 旗 在 地 球 外 天 體 首 次 留 影 。

12/14 ~ 一 輛 24 噸 重 泥 頭 車 行 經 西 九 龍 走 廊 天 橋 時 ， 左 車 頭 轆 疑 因 大 螺 絲 帽 甩 脫 ， 導 致 重 逾 200磅 的 「巨輪」 甩 脫 ， 再 飛 墮 30 米 下 人 來 人 往 的 大 角 嘴 道 。 甩 轆 飛 撞 涼 茶 舖 招 牌 反 彈 落 地 ， 在 街 上 彈 行 50 米 ， 連 傷 七 人 ， 其 間 更 迎 頭 重 擊 正 在 擺 地 攤 的 玉 器 小 販 （71 歲） ， 老 小 販 頭 爆 倒 地 ， 性 命 垂 危 ； 泥 頭 車 司 機 涉 嫌 危 險 駕 駛 導 致 他 人 身 體 嚴 重 受 傷 被 捕 。

12/16 ~ 港 鐵 將 軍 澳 綫 有 架 空 電 纜 故 障 ， 中 午 12 時 40 分 一 列 車 經 過 油 塘 站 時 ， 高 壓 電 纜 安 全 裝 置 跳 掣 ， 列 車 上 百 多 名 乘 客 需 要 徒 步 返 回 月 台 。將 軍 澳 綫 服 務 癱 瘓 近 5 小 時 ， 至 下 午 5 時 35 逐 步 恢 復 。 期 間 調 景 嶺 至 觀 塘 站 列 車 服 務 亦 暫 停 。 港 鐵 要 開 放 後 備 路 軌 ， 接 載 乘 客 經 由 藍 田 過 海 到 鰂 魚 涌 及 北 角 。

12/17 ~ 新 來 港 婦 人 申 請 綜 援 被 拒 後 上 訴 的 案 件 ， 獲 終 審 法 院 裁 定 上 訴 得 直 ， 社 署 發 言 人 回 應 說 ， 正 仔 細 研 究 判 詞 和 徵 詢 法 律 意 見 ， 並 會 作 適 當 跟 進 。

12/17 ~上 海 動 物 園 一 名 飼 養 員 被 園 內 的 華 南 虎 咬 死 ， 當 局 正 調 查 事 件 。內 地 傳 媒 報 道 引 述 動 物 園 員 工 說 ， 這 名 飼 養 員 在 打 掃 老 虎 籠 時 ， 被 籠 內 的 華 南 虎 咬 死 。

12/18 ~ 美 國 氣 象 部 門 說 ， 今 年 11 月 全 球 平 均 溫 度 創 134 年 新 高 。他 們 收 集 全 球 地 面 及 水 面 溫 度 ， 並 作 出 統 計 ， 結 果 發 現 11 月 的 溫 度 ， 較 上 世 紀 的 平 均 值 ： 攝 氏 12.9 度 ， 高 出 0.78 度 。

12/18 ~ 發 展 局 推 岀 第 四 期 活 化 歷 史 建 築 伙 伴 計 劃 ， 當 中 屬 二 級 歴 史 建 築 的 何 東 夫 人 醫 局 ， 可 能 成 為 度 假 營 或 社 會 服 務 中 心 ， 古 物 古 跡 辦 事 處 高 級 文 物 主 任 盧 偉 健 表 示 ， 何 東 夫 人 醫 局 大 致 保 存 完 好 ， 活 化 時 應 要 保 留 外 牆 建 築 特 色 ， 如 木 窗 木 門 ， 屋 頂 上 的 瓦 片 及 木 製 結 構 。

12/18 ~ 立 法 會 三 讀 通 過 玩 具 及 兒 童 產 品 安 全 修 訂 條 例 草 案 ， 將 擴 闊 規 管 至 含 有 塑 化 劑 的 玩 具 ， 預 計 明 年 中 實 施 。

12/19 ~ 英 國 央 行 英 格 蘭 銀 行 宣 布 ， 分 別 從 2016 年 和 2017 年 開 始 ， 分 別 發 行 面 值 5 英 鎊 和 10 英 鎊 的 塑 膠 貨 幣 。

12/19 ~ 未 獲 發 免 費 電 視 牌 照 的 香 港 電 視 網 絡 ， 決 定 推 出 流 動 電 視 服 務 ， 預 料 明 年 7 月 1 日 左 右 ， 通 過 有 關 平 台 傳 送 多 媒 體 內 容 ， 觀 眾 可 以 透 過 智 能 手 機 及 平 板 電 腦 等 裝 置 ， 收 看 旗 下 頻 道 。

12/22 ~ 一 名 47 歲 的 新 西 蘭 女 子 ， 連 續 86 小 時 跑 步 ， 打 破 不 間 斷 跑 步 500 公 里 的 女 子 世 界 紀 錄 。

12/23 ~ 加 拿 大 東 部 廣 泛 地 區 受 到 雨 雪 天 氣 影 響 ， 超 過 40 萬 戶 無 電 力 供 應 。多 倫 多 有 超 過 26 萬 戶 停 電 ， 電 力 公 司 估 計 ， 可 能 要 到 聖 誕 節 才 恢 復 供 電 。

12/23 ~ 一 名 37 歲 女 子 在 緩 刑 期 間 再 次 違 反 「 限 奶 令 」 ， 今 日 在 粉 嶺 裁 判 法 院 承 認 控 罪 ， 即 時 判 入 獄 35 日 。她 早 前 已 經 有 3 次 觸 犯 相 關 法 例 的 定 罪 紀 錄 ， 最 近 一 次 在 上 月 ， 她 被 判 監 21 日 ， 緩 刑 1 年 。

12/24 ~ 內 地 再 有 嬰 兒 懷 疑 接 種 乙 型 肝 炎 疫 苗 後 死 亡 。至 今 有 4 名 嬰 兒 ， 接 種 深 圳 康 泰 生 物 出 產 的 乙 型 肝 疫 苗 後 死 亡 。國 家 食 藥 監 總 局 、 衞 計 委 下 發 通 知 ， 暫 停 使 用 康 泰 生 產 的 全 部 批 次 乙 型 肝 炎 疫 苗 。

12/25 ~ 警 方 檢 獲 仿 真 度 較 高 的 2003 年 版 中 銀 香 港 的 1 千 元 偽 鈔 後 ， 多 間 銀 行 貼 出 告 示 ， 表 示 存 鈔 機 不 接 受 2003 年 版 中 銀 香 港 的 1 千 元 鈔 票 。

12/26 ~ 暴 風 雨 在 聖 誕 期 間 ， 侵 襲 英 、 法 兩 國 ，大 約 5 萬 戶 在 聖 誕 節 ， 仍 然 無 電 力 供 應 。尼 斯 國 際 機 場 由 於 視 野 極 差 ， 機 場 運 作 近 乎 癱 瘓 。

12/28 ~ 馬 會 證 實 有 前 線 人 員 將 大 約 2000 包 含 瘦 肉 精 的 問 題 馬 匹 飼 料 ， 最 終 轉 到 部 分 本 地 漁 農 當 作 魚 糧 使 用 ， 馬 會 已 提 出 向 漁 農 購 買 這 批 魚 。漁 護 署 表 示 ， 受 影 響 魚 類 並 無 流 入 市 面 。

12/29 ~ 北 角 長 康 街 一 座 大 廈 早 上 發 生 三 級 火 ， 兩 小 時 後 救 熄 ， 23 人 受 傷 ， 其 中 9 人 危 殆 ， 4 人 嚴 重 。有 目 擊 者 說 ， 早 上 7 點 幾 見 到 大 廈 後 巷 有 雜 物 起 火 ， 火 勢 燒 向 棚 架 迅 速 向 上 蔓 延 。

12/30 ~ 日 本 阿 克 力 食 品 生 産 的 冷 凍 食 品 ， 被 驗 出 含 農 藥 「 馬 拉 硫 磷 」 ， 其 中 炸 肉 餅 的 農 藥 超 標 150 萬 倍 ， 目 前 未 有 健 康 受 損 報 告 。「 馬 拉 硫 磷 」 是 殺 蟲 劑 的 一 種 ， 公 司 說 ， 生 産 相 關 食 品 的 工 廠 未 曾 使 用 這 種 農 藥 ， 認 為 這 樣 高 成 分 的 農 藥 不 太 可 能 是 殘 留 物 ， 可 能 是 有 人 故 意 投 毒 ， 已 經 知 會 警 方 。

12/31 ~ 7 屆 一 級 方 程 式 總 冠 軍 舒 密 加 ， 在 法 國 阿 爾 卑 斯 山 一 個 度 假 區 滑 雪 時 發 生 意 外 ， 頭 部 撞 到 石 塊 ， 重 傷 昏 迷 ， 接 受 開 顱 手 術 後 情 況 仍 然 危 殆。

12/31 ~ 擁 有 全 世 界 最 長 姓 氏 的 一 名 美 國 女 子 ， 成 功 獲 得 夏 威 夷 政 府 修 例 ， 將 全 部 姓 名 的 字 母 ， 印 在 新 的 身 分 證 及 駕 駛 執 照 上 。54 歲 的 珍 妮 絲 ， 姓 氏 由 35 個 英 文 字 母 組 成 (Keihanaikukauakahihuliheekahaunaele) ， 譯 音 叫 「 凱 哈 納 伊 庫 卡 卡 西 胡 里 齊 卡 侯 恩 艾 爾 」 ， 原 有 法 例 只 能 夠 在 證 件 上 印 上 35 個 英 文 字 母 ， 但 由 於 她 的 姓 氏 加 上 1 個 標 點 符 號 ， 超 出 原 本 法 例 35 個 的 上 限 ， 令 她 在 今 年 中 換 領 新 證 件 時 ， 全 名 被 省 略 ， 她 提 出 抗 議 。