Chocolate Scones 英式朱古力鬆餅

Chocolate Scones 英式朱古力鬆餅

 

材料 : (份量 5-6個小型)
牛油 50g 糖霜 35g

自發粉 140g 可可粉 25g
泡打粉 1/4 茶匙 朱古力粒 50g
鮮奶 60g
鮮奶 (掃面用) 1 湯匙

做法：
(1) 預熱焗爐200度，將自發粉,可可粉,糖霜過篩備用。
(2) 將牛油切粒狀放在大碗內，加入已篩過粉類。用手指將粉類和牛油混合
一起成餅碎狀，再加入朱古力粒。
(3) 將碎牛油粉粒撥開一個中心，倒入鮮奶，混合成一個軟粉糰。
(4) 將軟粉糰放在桌面，用木棒壓開成2cm 厚度。
(5) 用圓形切割器分成5-6 份，再用1 湯匙鮮奶掃面，200度 焗大約15 分鐘。

**如果無圓形切割器, 大可用手搓成圓形粉糰都是一樣的, 因為我都沒有特別去買切割器回來