自制肉丸

自制肉丸

 

1. http://www.yescate.com/recipes/detail-16697.html

2. http://blog.sina.com.cn/s/blog_62a82caa0100gybl.html

原料：

猪肉馅	肥瘦馅（瘦:肥=5: 1）600g
姜末	100g
盐	适量
淀粉	适量
鸡蛋清	2只

做法：
1. 把猪肉馅和盐、姜末搅拌打匀，加入蛋清，打上劲，再调入淀粉，打匀上劲。
2. 取肉馅搓成桂圆大小的丸子，在容器里码好，不要挨太紧。
3. 放到冷冻室里，约2小时，取出，分装到保鲜袋，再放入冷冻室，随用随取。

提醒：自制肉丸可以在冰箱里储藏4-6个月，但是时间长了，口味会有改变。

3. http://ongcl86.blogspot.hk/2012/01/0.html

肉丸的材料其实很简单　：　瘦肉，肥肉，虾肉，马蹄，　红萝卜

调味料　： 盐，胡椒粉， 蝴蝶粉

第一步，把马蹄洗干净。。。。再去皮。。。

红萝卜也一样，洗干净去皮。。。。先切成小块小块的是为了等下容易切碎。。。。

材料准备就绪。。。把所有的材料都切碎。。。。

在我的美女刀法下，材料全部都切碎了。。。现在可以把调味的盐，胡椒粉和蝴蝶粉加进去。。。让所有的材料混合平匀，就能开始搓做出一粒粒的肉丸咯！

搓好的肉丸，再拿去蒸熟。。。。

登~登~ 蒸熟的肉丸，马上就可以放进口里！ 一粒接一粒的吃让你停不了口。。。。

肉丸的肉质很鲜甜。。。我老公爱吃。。。以前是妈咪做的肉丸很好吃，现在是老婆做的肉丸更好吃哈哈。。。

把肉丸装进盒子放冰箱。。。明天的团圆饭就能吃到好吃的肉丸咯！

自制肉丸是完全没有难度的，只需要时间和自己想不想做。。。我妈常跟我说 “想吃就要自己动手做”。。。。家婆自制的肉丸，我学会啦！　Yeah!!!