香菇豬肉燒賣

豬肉燒賣

豬肉150g剁碎後，放入碗中攪拌至纖維出來，加入蛋液1/3顆、

乾香菇2朵（先泡水，洗淨切碎）、蠔油1/2大匙、薑茸1小匙、

鹽1大匙、酒1大匙、生抽1大匙、麻油1大匙、砂糖1大匙、

生粉1大匙繼續順一方向攪拌均勻。

用雲吞皮包入調好的內餡包成燒賣

大家唔好學我懶成咁，應該事前將四方形修成圓形先，

咁樣先合格D及企埋馬。

而且係蒸架上最好放塊椰菜或者紗布呀。

包好後排上蒸碟，放入鍋，大火隔水蒸12-14分鐘。

蒸好之後可以點上蟹子做裝飾。

取一碗，加入醬油少許、醋少許、辣油少許、薑絲少許調成沾醬。