香芒布甸

材料
芒果─1個 牛奶─1杯 雞蛋─1隻 芒果味啫喱粉─1包

做法⋯⋯
1. 將雞蛋和啫喱粉溶於熱水中拌勻。
2.加入牛奶拌勻，直至啫喱粉溶解 。
3.把芒果起肉切粒，加入拌勻。
4.將部分芒果剁成蓉，拌入以增加果味。
5.放入雪櫃直至布甸凝固 。

貼士
由於製法使用了生雞蛋，建議使用經巴士德消毒的雞蛋，更合符食物安全。

 

(b)  材料:

芒果啫喱粉.....1盒

芒果....1個(大size) 或 更多，隨意

花奶...160g (即係一罐細花奶)

滾水....170ml

冰水....170ml

做法:

1) 將芒果切粒

2) 將o者喱粉放在大碗內, 倒入滾水攪拌至完全溶解再加入冰水

3) 將花奶倒入啫喱水中撤底攪勻,然後過篩

4) 最後將芒果粒放入(3)

5) 放入雪櫃冷凍2-3小時....即成

份量: 大約4-5人, 如果多D人食就將材料double就ok啦

心得: 因為花奶倒入啫喱水中會有少少物質係攪唔勻,所以過篩隔下食落口感會滑好多

(c ) 羅拔臣芒果布甸

材料:

芒果啫喱粉.....1盒

芒果....1個(大size) 或 更多，隨意

花奶...85g (即係半罐細花奶)

 

鮮奶...176g

滾水....225ml

冰水....113ml

做法:

1) 將芒果切粒

2) 將o者喱粉放在大碗內, 倒入滾水攪拌至完全溶解再加入冰水

3) 將花奶及鮮奶倒入啫喱水中撤底攪勻,然後過篩

4) 最後將芒果粒放入(3)

5) 放入雪櫃冷凍2-3小時....即成

份量: 大約4-5人, 如果多D人食就將材料double就ok啦

心得: 因為花奶倒入啫喱水中會有少少物質係攪唔勻,所以過篩隔下食落口感會滑好多