甜酸醃菜

甜酸醃菜 在餐廳吃海南雞飯的小配菜中必有這種甜酸醃菜，但每次都只有幾條，一下子就吃光了！而海南人在家吃雞時卻必備大盤的甜酸醃菜，一口雞一口醃菜，幫助消化解滯，多吃幾件雞都不油膩。 時間：1小時　難度：★★　份量：8人 材料： 白蘿蔔/紅蘿蔔/青瓜各1條、鹽1茶匙、糖6湯匙、米醋2湯匙、水適量 做法： 1.白蘿蔔和紅蘿蔔削皮切薄片，青瓜切幼條，倒入碗中，加鹽醃1小時，沖白開水洗掉鹽份。 2.加入米醋，拌勻。 3.再加入糖拌勻，醃至少1小時即可食用。 1 2 3