Tie

所以試下寫一篇關于Tie 既post:

1. Tie Construction: 3 fold, 6 fold and 7 fold unlined

一般最常見既Tie construction就係3-fold lined，即係面料(envelope/shell)(可以係silk, wool, cashmere, linen, cotton, polyester or blend)摺成三層，入面有lining(好既tie 會用wool作為tie既body，因wool有better memory，所以有wrinkle resistance既作用)，如下:

至於6-fold (摺成6層)and unlined 7-fold，因為所需物料多d，同埋難造ｄ，所以售價會比3-fold貴。其實打上頸，外觀上冇乜分別，有人會視為gimmick，但有人認為係工藝品

6-fold

7-fold unlined

2. The tip

所謂tip,係指tie尾部背後既material

普通Tie係會用同面唔同既Material

self tipped即係用相同既material

untipped即係唔用，邊位可以車平或hand rolled，當然又要求高ｄ手藝

3. Types of tie knot

唔講可能好多人都唔知，tie knots都有咁多種:

a. four-in-hand

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=8RLK5CKRi0s

b. double four-in-hand

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=3iayH02CcAY

c. half windsor

http://www.youtube.com/watch?v=FppCJ46C31A

d. Pratt

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=VJ4Rb_mYKS0

e. Full Windsor

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=ZQQr09Ja1zY

以上幾種Tie依Bulkiness及所需長度順序:
Four-in-hand 至於選擇邊隻Knot，以下係我自己個人意見:

  1) 我絕唔會打Full Windsor，因為我覺得呢種symmetrical 得黎又bulky 既Tie 好老土，有ｄ人話wide spread collar 應配Full windsor knot我覺得係廢話，Four-in-hand配wide spread collar 都可以好好睇

2) 我最常打Four-in-hand，但如果條Tie 太薄或太長，就會打Double four-in-hand 甚至half windsor 以增加Bulkiness 或減短長度
     3) 無論選擇打乜knot,記住一定要有dimple ，你可以揀Central dimple 或 double side dimple，但無dimple 就係錯，代表你打得唔好

central dimple



double side dimple


4) 就算你鍾意打乜Knot，配乜Collar，Tie 同collar 應該係緊緊相依，唔應該有任何gap，做唔到既主要客觀原因:
a. collar設計或手工差
b. collar錯size
c. Tie knot打得唔好

唔好以為以上幾點好似好簡單，依我觀察，至少八成男士都做唔到，咁俾人地主觀感覺:

a. cheap恤衫+cheap tie->cheap人...
b. 唔整齊，冇自覺，自己既野都唔清唔楚，愛理不理
c. 小事都做得唔好，點做大事！？



5. Appropriate Length of tie

相信好多人都知tie 既闊度有唔同選擇，撇除skinny tie，一般classic tie 既range 7-9cm(計tie 最闊既位置)。不過，好多人買Tie 既時候都冇留意長度。當然，一般tie 既牌子只係得一種選擇，好d既牌子，好似Drake's ，有埋long and short俾人揀(standard 147cm, long 158/160cm, short 142cm)。
最理想既Tie 長度應該係打完knot ，束上頸之後，Big end 大概係皮帶扣位置，而small end 係big end兩寸上面。咁唔同人有唔同高度，當然唔係個個人都咁理想，但總之big end 係皮帶扣位置，small end短過big end就ok， 如果做唔到，可以用唔同tie knot ，例如double four-in-hand, half windsor去就

如果都仲係嫌長，就不如custom made啦，好以sam hober 咁，一條tie 都係80 美元起跳，大把料俾你揀，長度闊度任君選擇，你平時打開乜knot，prefer knot 既size 佢地會盡量配合，仲要係hand made，untipped hand rolled edge 加多10美元，6 fold tie 加多40美元，點計都平過個ｄ係Tie 度印住牌子logo既所"名牌"tie，有興趣既師兄不妨試下

總結
打tie 其實係well dress 極為重要既一部分，一條配襯得好，打得靚既Tie，可即時將你成個形像"升呢"；相反，如果唔識揀，knot打得唔好，collar 唔夾，長度又錯哂，(以上咁多點係好多男人既寫照)咁就真係唔打好過打喇

西裝

lapel width
如果我自己黎計
通常會以個客front chest做標準
大概前胸40%左右為standard
以大部份香港人黎計, 即係3"-3.1/4"

TOM FORD果程闊LAPEL就已經去到3.3/4-4" , 我自己就覺得太TRENDY
如果身型太瘦著上去好似怪怪地咁

反而做窄穩陣得多, 一般我會幫客配2.1/4-2.1/2"
2"或以下已經就太窄了

至於鈕位, 呢幾年都會低番D同埋兩粒鈕既鈕距近左少少

上海手工
英國一级毛扑，仲要浸水1日、
日本全棉扣布襯襟襯邊襯脚、
全落槳糊白洋布帶條、
撬襟至少100針、
双線人字1吋淘双襟淘脚、
唔用黐布等等。。。

應付薄身料，就以意大利190gm黎講 ，
大師傅首先要將英國薄身全毛扑浸水(因為一定縮水，可達5%)
涼乾後再噴水用大熱蒸氣熨斗熨透再縮
之後栽樣，及用夾夾住吊起一日侍用

布料亦係先浸水一天(就算唔縮水都要)至栽剪，
亦係再噴水過一過蒸氣之後吊起半天至開始落扑

落咗扑，再要等半天至可以落双襟，
因為未涷，未定型 !

咁至足夠定型起碼造起唔會有“躉筒”現象

其它工序就真係要師傅耐性
例如全用手撬扑代替埋車頭
撬3”濶衿底要足100針..

咁件衫至夠生動同有彈性
就算第日响皮喼拎出黎，一着上身都唔覺趨
 

西褲

以下幾樣係一般裁縫都會問既問題:
1)前面要唔要”摺”(Pleat)
2)褲腳要幾濶
3)要唔要”反腳”(Cuff)
4)褲腳要Cut 到幾短(其實即係問你要Full break, half break or no break)


以下係我自己既答案
1) No pleat
2) 7.5寸（我著uk 6-6.5號鞋）
3)1 3/4寸cuff(我175cm高）
4)no break


首先，我唔鍾意pleat ，因為會令大腿睇落太bulky，通常pleat 既用途就係add bulk 落大腿，令比較肥、有肚腩既人睇落去肚腩同大腿既相差冇咁遠，作為修飾之用





第二，我prefer slim look，所以選擇窄d闊腳，師傅自然會成條由大腿至小腿至褲腳修窄。另外，如果對腳大d，可相應加闊至大概八寸都算slim


第三，cuff or no cuff？



Cuff 可以add 少少weight 落褲腳，令褲型drape 得好d，一般比人感覺 more dressy，(p.s.但最formal 既tux 褲係冇cuff既），至於cuff 幾闊，一寸半至兩寸都ok，視乎高度，高d就闊d
但如果冇cuff，即係hemmed，可以選擇有slanted angle ，後褲腳比前面長多半寸到，㩒鞋比較好d


我個人意見，cuff or no cuff 純粹個人preference ，至於有條rule 話cuffed 要配pleated 褲（因為cuffed 來自美國，flat front 既褲係歐陸風格，兩者風格、來源有衝突喎) ，我覺得有d無謂，好睇、自己鍾意就ok


最後，我亦覺得最重要既，就係褲長，要full break、half break 定係no break。以我觀察，一般香港男士都係full break or half break，佢地可能覺得褲腳一定要襟住鞋，同埋唔應該露襪(就算好多裁縫都係咁諗)



無錯，我覺得如果你保守d，條褲唔選擇slim cut既話，half break 都ok，但full break 就真係太累贅，睇落去腳都當堂短左，本身就錯哂。
good half break



但係如果你想slim 既話，咁就最好very slight break or 直頭no break ，我見好多人又想slim，又想襟住鞋，跟本你褲腳已經窄，仲襟乜野鞋吖。就算俾你企定定，調較到褲腳啱啱好襟住對鞋，但當你一行，條褲就走哂位，褲腳fling fling 下，"long"住對鞋，一企番定又要調較多次。當然，以上所講既情況係發生係一般重量既西褲，其他好似牛仔褲，因為重，唔易走位，因此唔會發生以上情況


所以，我建議如果大家下次想造slim pants，真係考慮下no break ，其實只要你對襪係襯色，又唔係爛，露襪又有乜問題，你話露腳毛就係核突唧!
no break+cuffed


Left side: front pleated+cuffed+no break
Right side: flat front+cuffed+no break

意大利布料

供應tailor shop嘅布料行好多都位於尖沙咀，香港人，印度人都有做。自己對hk人開的料行「關係」很好，以前靚仔果時每逢過年前都會同阿哥上去剪料做衫。衣家上去剪料買布就唔好意思唔比錢喇。

每日番工著開的大部份都係意大利料，VBC, Reda, Guabello, Kerry Knoll, Fintes, Loro Piana, E. Zegna都有著過。反而英國料就唔係好熟。

Vitale Barberia Canonico (VBC) - 算係平價嘅意大利料，亞差同香港人都有賣。以super 120's 為例，料行同意大利廠訂來貨價大概hkd$80-90左右1 meter, 賣緊比tailor shop大概$220-280。三唔識七走入Tailor shop話要做套VBC, 佢地有良心嘅會開你三千蚊，劏客嘅會開你最少$5000蚊一套。去到連記好多我唔識讀嘅牌子都係用VBC啲料做西裝。VBC 嘅料比較粗身，唔算滑，而且摩落有少少鞋。但係手感好結實，好襟著，性價比超高。

Kerry Knoll, Reda 呢啲算係二三缐嘅廠，價錢平VBC少少，手感同平價大陸All wool料差唔多，著出黎識貨嘅人會睇得出唔係貴野。我件Kerry Knoll著左幾次己經冇乜點著。

Guabello 呢隻野真係堅，印度佬賣緊，Tailor shop會比較少賣，價錢貴過VBC，算係中價貨，佢D Super 130's手感一流，唔算滑身，但超結實，而且D料著上身會令令地有少許光澤。如果佢再做得滑身D, 同埋織番幼少少，隨時拍得住Loro Piana. 據聞衣家嘅Hugo Boss都係用緊Guabello D料。最PK嘅係亞差賣緊Guabello, 佢地好古惑，通常第一個shipment果D係真係意大利埾野，之後佢地剪D布比大陸廠做，做到手感差唔多，側邊條織邊做到一模一樣。所以第二水果D以經 唔係Made in Italy.

Loro Piana - 自己有好多套西裝都係Loro。全部係Four seasons料。結實、粗幼適中、名廠、虛榮感，呢D原因令到我做左咁多套Loro。走入Tailor shop, 佢地隨時可以開你過萬蚊一套，但係我自己去買Loro fabric, 一套三碼嘅價錢比起Guabello只係相差幾百蚊。而且100% made in Italy. 基於名牌效應底下，所以入左咁多套Loro Piana.

上: Loro Piana
中: Guabello, 第一批貨, 100%Made in Italy
下: 大陸100% All wool, 深圳羅湖商業城頂樓布城買, $60人仔一碼, all wool冇溝野, 手感一流, 個老個話如果訂一匹(60碼)嘅話可以印埋我想印嘅織邊上去, Zegna, Holland Sherry, Scabal, Loro Piana 乜都得, 只要比個版佢照做就得, 大概個半月起貨, 手感可照我意思改良


 (by FishBall)
 我從前仍有買RTW時,我都會在LC大減價時買一套半套西裝或褲.
Pal Zileri就時常都用LP的Tasmanian, Super100, 120買到Super130.
之後覺得太貴就無再買.
LP的Tasmanian可以說是非常好的料,今日已去到Super150.
但我對LP的four seasons的評價非常差,我在新星造過一套衫,就是用four seasons.
打死我都唔會再用,你問我的話,我會話o徒錢,用vbc好過.
另外LP的茄士咩同vicuna都是世界一流的,不過價錢都是一流.

Reda的料在布行很少見,反而很多成衣都用.

Zegna的trofeo和travaller都是不錯的衣料,但tropical我造過一條褲,D料太薄,著兩季就已打柴.(你要記住我是一個星期都唔會著到它一次)

另外那幾隻CHING介紹的牌子可以說是名不經傳,完全未見過,所以都評論唔到.

我另外用過的意大利料就有Cerutti,都幾出名的.
其他網站的資深用家對Carlo Barbera同Drapers的評價都很好.

舖仔小店

 http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/special/art/20160317/19532155

專題籽：舖仔小店】
對 很多人而言，咖啡店，辦公室也，最後一口咖啡，是自己一日未飲完一日都係客的憑證。最好有個具份量的膀胱，確保工作完成前不用含淚告別靚位。印度裔棟篤笑 匠Vivek Mahbubani（阿V），平日找地方度gag時都有類似經歷，所以才如斯喜歡$60任飲兩小時的Think Cafe。一年多前，老闆江鋒（Mark）還開設了5毫子一分鐘的共用工作空間「想+立刻」，為一人公司及自由工作者提供「落腳點」，撮合各路人馬，連阿 V都「賺」到不少人脈。

鏡頭前高呼：「唔飲到手震我唔走。」阿V說的當然是笑話，但對於飲杯咖啡都要留意自己飲剩幾多，怕遭白眼怕被趕的人，真是笑中有淚。開業六年的Think Cafe，一直提供buffet式任飲，淨飲當然無癮，阿V認為這裏似個offline交友平台，讓他結識五湖四海得意人，賜他新意念。「我喺呢度表演， 試過識到一班人，逢星期六成堆出嚟玩，但規矩係活動唔可以重複，每個禮拜都要玩新嘢，好啟發到我，原來咁都得。」面對面傾偈，總係有火花。好彩這裏活動多 多，除了棟篤笑，市集、講座、展覽、工作坊甚麼都搞，一間cafe隨時變身又還原，給大家好多藉口跟人搭訕。講到搭訕吹水王，一定要數這裏的老闆 Mark，跟他鬥多口水，只會輸九條街。「facebook的feed會不停更新，同樣道理，只要坐喺度，Mark就會忽然走過嚟，問我有冇新嘢想試。」 初認識Mark，你會覺得佢個腦構造奇特，意念多到講極唔完，阿V漸漸跟他由合作夥伴變成好友，「他會向其他人介紹我，成日幫我諗點樣擴展生意，絕對唔係 為自己利益。」阿V大讚Mark的心態是win win。聽畢這個例子，記者暗忖：hey，佢同你friend，這樣很正常吧！好，繼續聽落去。

兩小時工作　Freelancer劃一收$400

帶電腦到cafe返工已成常態，Mark年前乾脆多租一層，設計成共用工作空間「想+立刻」，「出去做嘢，最大問題係去唔到廁所，唔可以置機不顧。」要安 心做嘢，還是該遠離cafe，去有cafe感的工作室又如何？這裏有WiFi、影印、儲物櫃、會議室、一星期七日24小時開放、樓下cafe仲會無限供應 咖啡茶水，就連零食都有，讓人有在家開工的感覺。「我哋逐分鐘計，五毫子一分鐘。」喂，夠彈性，確吸引。好多人想找個安靜的落腳點工作兩、三小時，尤其 freelancer。「當然可以畀月費租啦，但你要佢哋每個月拎幾千蚊出嚟，佢哋又未必需要。」首一小時$39，之後每個鐘才$30，租用方式夠彈性， 與一人公司及freelancer一拍即合。阿V說在這裏工作，容易遇上知音人，「自僱人士之間好似有第二個共通語言咁，唔會再講收入唔穩定喎呢啲，邊個 唔知箒。」大家可以交換心得，講吓點樣解決困難，one man band都可以有幾個同事咁，又幾warm喎。
資源共享可算是新興概念，共用辦 公室是典型例子，不過更值得共享的是人脈！Mark原來另外創立了中介網站平台「立刻開工」，把中小企及freelancer連結起來，你出job我接， 由他們作中間人統籌，省卻雙方磋商時間，「我哋將通常可以喺兩小時入面完成嘅平面設計、文書、剪片等工作標準化，服務劃一收費 為$499，freelancer實收四百元。」開始工作前資方要備好材料、定好方向，工作是1到2，不是由0至1，相對簡單。心裏心裏仲有萬千個謎？平 台疑問解答見於文末。
採訪當日，有很多幫襯過服務的小公司創辦人都表示滿意，覺得這個年頭創業比以往容易，無論在網上按幾個鍵買個服務的商戶，或 接了工作的freelancer，都異口同聲說喜歡親身到工作空間見個面，一同完成工作，然後結識其他小公司老闆，各種機遇充滿在這小小的空間。本來孤軍 作戰，力量忽然聚合，其實可以很強大，Mark說：「店不用大，但網絡要廣，說到底做生意都係講人脈，以前啲人成日話文人相輕，文人互相唔鍾意，我會話商 人互撐，只要大家互相信任，經營成本就會減低。」阿V又補充：「有時樓上嘅人做咗成日好累，會落嚟cafe睇睇有冇乜表演可以睇，我都因為咁認識咗好多中 小企老闆、員工，呢個地方的確擴闊了我嘅人際網絡。」共贏就是大家一同有增長，「共享」在這兩個小小的空間，確實發揮不錯。

Think Cafe

‧$60任飲兩小時
‧經常舉辦不同活動，例如市集、講座及棟篤笑等

Mark（左）經常把阿V介紹給有生意往來的中小企老闆，看他們有沒有興趣請阿V教工作坊、做表演等。

Cafe曾辦過市集，阿V認為這裏的多元化活動能引來各式古靈精怪有趣人。

兩小時內，可在cafe任飲咖啡等飲品，還只收$60。

Mark說這張海報的例子很好，商戶本來連相片也沒有，平日製作一張poster可能少則幾天，但這張只用了四小時，貨品拍攝兩小時、設計兩小時，搞掂。

想+立刻

‧共用公作空間
‧首一小時$39，之後每分鐘$0.5
‧提供WiFi、影印機、儲物櫃及會議室設備，還可任飲咖啡等飲品

會議室十分寬敞，還有投射屏幕，用來開講座也不錯。

這裏有影印機，也有儲物箱，信箱還可當作郵寄地址。

共享工作空間極富彈性，把椅桌搬走，便可開個小型畫展。

立刻開工

‧網上接Job平台

時昌迷你倉行政總裁時景恒（左）也用過「立刻開工」服務，還讚設計師Julian（中）及German的設計令他喜出望外，認為Mark在監管freelancer質素方面做得不錯。

German曾為時昌迷你倉的模型figure倉的外觀做設計，工作複雜價錢當然另議。

HelloReporter是專門幫新創公司及中小企宣傳的一人公關公司，Tim認為這裏經常搞活動，吸引不少新創公司老闆前來，是認識潛在合作夥伴的好地方。

「立刻開工」有疑難？

問：劃一收費$499，係咪想蔗渣價食燒鵝，剝削設計師、攝影師？
答：錢的確不多，但設計師都覺得尚算公道，因為的確是兩小時能完成的工作。聽畢客戶方向，有問題可選擇不接。
問：有冇手尾跟？會唔會改到天荒地老？
答：客戶收貨後如要改，須加錢，設計師如覺不合理，可選擇不改。
問：有其他更高薪的工作嗎？
答：客戶與設計師可保持聯絡，如客戶有大型、較複雜的工作，雙方可以自行議價。

Think Cafe　銅鑼灣駱克道491至499號京都商業中心19樓B

想+立刻　銅鑼灣駱克道491至499號京都商業中心21樓B

蝦子麵

製麵過程

1.將大地魚湯、麵粉、蛋、調味料、蝦子等放入混合機中，邊加熱邊混合成麵粉混合物。
2.將混合物放入「大轆機」轆成塊狀，重複多次。
3.將麵塊放入「細轆機」輾至薄身，加木薯粉以防麵塊黏住。
4.放入切麵機切成麵條。
5.麵條經人手分成麵餅，蒸完再焗，放涼一天即可包裝。