3款薏米湯水

3款薏米湯水推介】

赤小豆薏米水

功效：祛濕、利水、祛水腫、美白祛斑及輕微清熱
材料：赤小豆30克、生薏米60克
做法：將赤小豆、薏米連同2公升水，用大火煲滾後轉中小火煲1小時，可代水飲用
適合人士：有水腫女性、脾虛濕困人士、懷孕6個月或以上的腳腫孕婦

薏米健脾湯

功效：健脾、開胃、祛濕
材料：紅蘿蔔及鮮淮山各半斤，生熟薏米各30克、陳皮兩角、瘦肉半斤
做法：紅蘿蔔及鮮淮山去皮切塊，瘦肉汆水，所有材料連同2公升水，先用大火煲滾後轉中小火，煲1.5小時即可
適合人士：脾虛、春夏困倦人士或胃口不佳兒童

南瓜洋薏米蓮子糖水

功效：增加攝取纖維，紓緩便秘
材料：南瓜半斤、洋薏米60克、蓮子20克及冰糖適量
做法：蓮子及洋薏米浸過夜，南瓜去皮切塊。蓮子、洋薏米連同2公升水，大火煲滾後轉中小火，先煲半小時，加入南瓜再煲半小時即可
適合人士：適合一般人，尤其便秘人士，糖尿病患者不宜過量飲用或需少糖
資料來源：註冊中醫師何慧潔