mama cheung xo sauce

材料：
蝦米	30g
金華火腿	30g
干貝	80g
蒜容	140g
蔥油酥	140g
辣椒絲	40g
辣椒干	14g
魚露	2 湯匙
雞粉	2茶匙
黑胡椒	1 茶匙
幼鹽	1 茶匙
糖	1 湯匙
油	600毫升