腰果紅蘿蔔素湯

材料

紅蘿蔔2條、粟米2條、腰果150克、紅腰豆150克、大豆150克、水8杯

做法

1.先將紅蘿蔔及粟米切件備用；紅腰豆及大豆以冷水浸泡2小時備用。

2.紅腰豆、大豆及水加入煲以大火煲45分鐘。

3.再加紅蘿蔔、粟米及腰果以大火煲30分鐘。