豉油王炒麵

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港式小食｜豉油王炒麵 時間：25分鐘
材料費：$15

材料（2人份）：
麵餅 2個
芽菜 約100克（切段）
韭菜 約50克（切段）
洋蔥 1/4個（切條）
薑絲 少許
乾蔥 1粒（切碎）
芝麻 適量

醬汁：
生抽 1湯匙
老抽 2湯匙
糖 1茶匙
水 2湯匙
麻油 1茶匙

做法：
1. 麵餅灼熟，過冷河後瀝乾備用
2. 生抽、老抽、糖、水及麻油拌成醬汁備用
3. 加熱油鑊，略炒芽菜及韭菜，盛起備用
4. 使用同一油鑊，略炒洋蔥，再加入薑絲及乾蔥爆香
5. 加入芽菜、韭菜及麵餅炒勻，倒入醬汁拌勻，撒上芝麻即成

註：材料費不包括調味料