止咳湯水

湯水推介
杏仁蘇葉飲(寒咳用)
材料：北杏仁(打碎)10克、蘇葉10克、生薑3片、陳皮5克、紅糖適量
做法：除紅糖外，所有材料放入煲內，加水300毫升，煮沸後煲15分鐘然後熄火，加入紅糖後焗15分鐘即可飲用
功效：散寒止咳
枇杷龍脷葉清肺湯(熱咳用)
材料：枇杷葉30克、龍脷葉30克、無花果5粒、南杏仁20克、川貝母15克、瘦肉適量
做法：瘦肉汆水切件準用，其他材料也洗淨，所有材料一同入煲加水2500毫升，煲2小時即可飲用
功效：清肺化痰

胎菊雪梨水清熱氣

材料：雪梨兩個、雪耳半個、杞子20粒、胎菊20粒、冰糖70克、水1200毫升

做法：
1.雪耳加水泡十五分鐘，去硬芯，切細碎。雪梨去皮去芯，切小粒，浸水以防變色。
2.煲滾水，加入雪梨和雪耳，再次煲滾後收中細火煲20分鐘。加浸過的杞子和入好的胎菊茶包袋再煲十分鐘，最後加冰糖煲至融化即成。

貼士：如果覺得真的太飽滯，可以把胎菊花換為乾山楂10片，有舒緩飽滯功效。

抗氧化南北杏兩食

事前預備
材料：
南北杏1.5碗
米1碗

1.將南北杏及米浸水約最少4小時
2.南北杏與米放入攬拌機攪拌至順滑
3.用煲湯袋將南北杏隔渣
4.杏仁渣及杏汁分開放入雪櫃

1.金銀菜南北杏煲豬𦟌（一人份量）

材料：
大白菜5両
白菜乾2両
紅蘿蔔半個
蜜棗1-2粒
豬𦟌230克（約$15元）
杏渣半碗

做法：
1.豬𦟌出水令湯更清甜
2.倒入半煲水並開火加熱至滾起
3.全部材料下煲
4.慢火煲兩個半小時

2.美顏杏仁茶（一人份量）
材料：
杏汁兩碗
冰糖適量（按個人口味調配）


做法：
1.將杏汁用中火加熱
2.按口味加入適量冰糖攪匀
3.煲十分鐘即成