大苔白豆糖水

 

大苔白豆糖水（2人份）

水上人靠海食海，糖水亦難免加入來自的大海食材。大苔屬海草一種，水上人將大苔曬乾，配上白豆跟薏米同煲，清熱解毒祛濕潤肺，是秋冬必食甜品。

材料：
大苔　適量
白豆　40克
薏米　40克
清水　700毫升
糖冬瓜　半包

做法：
1.先把大苔、白豆跟薏米浸水至發脹。
2.清水煲滾後，放入所有材料，用中火煲個半小時即成。