鷹嘴豆醬

第一款是鷹嘴豆醬，是為著名地中海美食，不但有豐富的蛋白質
、纖維及維他命B雜，適合繁忙的都市人進食。

材料：
鷹嘴豆　1杯
水 1杯
油 2湯匙
洋蔥 2湯匙
鹽 1/2茶匙

做法：將已浸一小時、已煮熟的鷹嘴豆，用攪拌機攪成豆蓉，加入其他調味料攪?，即可配白方包食用。