春季湯水

（一）佛手瓜山藥苡仁湯

材料：（三人份量）

佛手瓜兩個　　　淮山藥一兩　　　生熟薏米各五錢　　瘦肉半斤

紅枣十枚　　　　　食盬適量

功用：理氣健脾

（二）眉豆扁豆芡實湯

材料：（三人份量）

眉豆一兩　　　扁豆八錢　　　芡實五錢　　　粟米芯三錢

陳皮錢半　　　瘦肉半斤　　　食盬適量

功用：祛濕健脾

(3)  豬橫脷赤小豆湯
材料　豬橫脷、瘦肉、南芪、扁豆、赤小豆、生薏米。
製法　將所有材料洗淨，先將豬橫脷汆水，以7至8碗清水，煲約2小時至2至3碗，調味即可服用。
功效　適合暮春飲用之湯水，以祛濕的材料煲成，有補氣養血，健脾祛濕之效。