士多啤梨果醬

有機士多啤梨果醬

材料
有機士多啤梨：300克
冰糖：120克
檸檬：約半個

做法
1.士多啤梨洗淨抹乾，切去頂部。

2.將冰糖加入士多啤梨拌勻。

3.拌勻後放雪櫃一晚出水，翌日煮前撈起果肉備用。

4.用中火煮冰糖士多啤梨水，邊煮邊攪直至變漿。

5.最後加入士多啤梨果肉及檸檬，煮至軟身即成。

蘋果玉桂果醬

材料
富士蘋果果肉：兩個
榨汁用蘋果：兩個
冰糖：相等果肉和汁（四成重量）
檸檬：約半個
肉桂粉：1克

做法

1.兩個蘋果切粒，兩個蘋果榨汁。

2.秤蘋果粒及蘋果汁總重量後，加相等四成重量的冰糖，再加入檸檬。

3.用中火煮約20分鐘成漿狀。

4.熄火前加入肉桂粉拌勻即成。

貼士：
剛做好的果醬最好擺放三日後才食用，確保味道更濃厚。
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