士多啤梨牛乳布甸

材料：
‧士多啤梨─100克
‧牛奶─200毫升
‧檸檬汁─1茶匙
‧白砂糖─2湯匙
‧魚膠片─2克

造法：
1.冷水浸軟魚膠片。 2/3.士多啤梨攪拌成蓉。 4.加入牛奶煮至微沸。 5.加入砂糖、檸檬汁拌勻。
6. 熄火加入魚膠片，倒入容器。 7.待涼放進雪櫃，雪至凝固。
貼士：
1.如果想令甜品更香滑，可以使用北海道特選牛乳。
食譜作家，COOKOLOGY烹飪工作室創辦人，
常為不同媒體作烹飪示範。www.cookology.com.hk