Mini Cup Cake 鬆軟迷你蛋糕仔
> (37粒) 材料:
蛋黃.........2個
1. 餅模鋪上蛋糕紙
4. 加入2個蛋黃攪拌
5. 過篩麵粉加入，用膠括，手要快而輕，輕手拌入 (fold in)
6. 牛油熱溶後，加入牛油溶液攪拌
蛋黃.........2個
- 蛋白.........2個
- 糖............32g
- 低筋麵粉...32g
- 牛油..........10g
1. 餅模鋪上蛋糕紙
2. 分開蛋黃和蛋白
3. 蛋白加糖打至企身4. 加入2個蛋黃攪拌
5. 過篩麵粉加入，用膠括，手要快而輕，輕手拌入 (fold in)
6. 牛油熱溶後，加入牛油溶液攪拌
7. 倒麵糊入糕模至7成滿
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