奶凍

(a) 鮮奶 -  300`克
鮮忌廉 - 600 克
沙糖  - 100克
魚膠片 - 30克 (比較硬, 合做蛋糕)15-12-2014
remarks : less cream next time is better.

(b) http://blog.xuite.net/manshanshan/hkblog/143751565

材料 :
牛奶 500ml
whipping cream 400ml
砂糖 80g
魚膠粉 12g

做法:
1. 魚膠粉 +少少水, 坐熱水至完成溶解
2. 牛奶 + 砂糖 加溫至糖溶, 加入 whipping cream及 (1)
3. 入樽/ 模, 3 hours左右就可以食