鹽麴燒雞腿

食材 （ 2 人份 ）
去骨雞腿肉2支
穀盛鹽麴20-25g
啤酒3大匙
蒜泥1小匙
糖2小匙
醬油1大匙
黑胡椒粒少許
白芝麻少許

作法
1 去骨雞腿肉用叉子搓幾下,
2 均勻抹上黑胡椒和蒜泥和鹽麴+啤酒調和,
3 再加入糖,和醬油, 按摩均勻
4 醃製 2小時以上(醃製時間長比較入味)
5 平底鍋中火預熱, 放入去醃好雞腿肉雞皮面朝下
6 轉中小香煎至金黃色,翻面繼續煎
7 切片撒上少許白芝麻. 趁熱食用