芝士脆條

http://www.dodocook.com/recipe/63192

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• A. 無鹽牛油 --室溫放軟,切細粒 50g
• B. 幼砂糖 15g   鹽 1/4茶匙
• C. 過篩
• 高筋粉 50g
• 低筋粉 100g
• D. 車打芝士條 100g
• E. 牛奶 50-60g
• 表面裝飾 : 蛋漿、車打芝士條各適量

1. 材料 A-D 倒入大盤內,使用叉及切拌的方式混合成鬆散的沙粒狀態(不要搓揉)2. 倒入材料 E用膠刮混合成麵團(剛好黏合就可以,不用搓揉)
3. 擀大成長方形, 表面掃上蛋漿, 灑上車打芝條
4. 平均切成長條, 扭成螺旋形, 放入烤盤
5. 預熱焗爐,140度焗 15分鐘