蝦醬炸雞翼

蝦醬炸雞翼喺一款嘢味的烹調法, 醃製時間唔需要長, 所以好適合返工人事烹調。

• 食材
• 雞翼 12隻
• 粟粉 5湯匙
• 
  
  • 醃料
  • 蝦醬 1茶匙
  • 糖 1 ½茶匙
  • 生抽 1茶匙
  • 老抽 ¼茶匙
  • 生粉 1茶匙
  • 油 半湯匙
  • 
    

1, 將所以醃料放入保鮮袋內攪混, 然後放入雞翼醃15分鐘至30分鐘左右。

2, 炸前將粟粉放入袋搖混, 然後輕壓雞翼表面。

3, 預熱油後轉中細火慢慢炸不用太大火, 當表面香脆差不多熟攞起。

4, 再中大火再炸一炸雞翼攞起, 上碟後撒上少許胡椒鹽即可。