2016年8月17日 星期三

窩夫 Waffles

http://sweetheartkitchen.com/recipes/waffles/
材料
  • 中筋麵粉250克
    泡打粉18克
    砂糖30克
    少許
    無鹽牛油溶液80克
    鮮奶360毫升 (+50g)
    雞蛋2隻 (+1隻)
    雲喱拿香油½茶匙


  • 中筋麵粉可用低筋麵粉166克+高筋麵粉84克代替。
 此食譜用窩夫機製作,份量約可做窩夫 4-5底。


  1. 中筋麵粉、泡打粉、砂糖、鹽拌勻,過篩兩次。
     
  2. 無鹽牛油隔水加熱至溶,加入鮮奶、雞蛋、雲喱拿香油拌勻,
    篩入粉料拌勻成粉漿(不可過度攪拌,拌勻即止)。

      
  3. 粉漿靜止 15分鐘備用。
  4. 窩夫機預熱,掃上少許油(份量外),放入約 2湯勺的粉漿,
    蓋好烘 15分鐘,用餐叉取出,配以蜂蜜/生果/雪糕/朱古力漿等襯熱食用。

沒有留言:

張貼留言