裸麥麵包

裸麥麵包。250g裸麥麵粉、250g高筋麵粉、黑啤酒330ml、酵母、糖、鹽，倒進攪拌機中混合起來再拿出來搓揉十分鐘，發酵一小時，拿出來成形，第二次發酵30分鐘後，才能拿進烤箱烤，全程歷時兩小時。